| 食材・調理法 |
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■ うどん 情報 当社は四国の清らかな水で打ったうどん専門店「うどん工房麦屋」です。ただひたすらおいしいうどんを作るために粉にこだわり塩にこだわり試行錯誤を繰り返しうどんを作り続けてきました。作りたてのこだわりうどんを急速冷凍しご自宅までお届致しますので、ご家庭や御届け物に是非ご用命ください。 私たち麦屋の紅白うどんは縁起の良い紅白2色に彩られているためお祝い事などでよく利用されていますし、青のりうどん青のりの香りが良くとても人気があります。ご家庭で、またご卒業、様々なお祝い事に、甘いものを好まれない方への御届け物として皆様にご重宝されています。 私どものうどんは北海道産の小麦を100％使用しておりますので、安全性はもちろんそのおいしさには絶対の自身がございます。またうどんの味を決めるとても大事なものであるお塩は世界各国から探し求め世界遺産でもあるオーストラリア、シャークベイ産の天日塩を使っています。またうどんを打つために肝心な水は名水100選にも選ばれているミネラルを含む地元四万十の源泉を使用ししっかりと打っています。 うどん工房麦屋では着色料や科学調味料などは一切使用していません。大量に製造している大手さんとちがってうどん職人が手ねりして居るため、温度や湿度によって麺の伸ばし方や湯がき方などが変わるので日々作業手順が異なります。天然の素材によるうどんの味を重視し大量のお湯で一般家庭の倍のスピードでうどんを茹でる事でふっくらおいしく仕上げています。 取り立てて特徴のない丁寧に作っただけのうどんですが日々大量のお取り寄せ実績があり数多くの方にリピートしていただいて居ます。一度でもご賞味頂ければなぜこれほどまでにご注文を頂けるのかご理解頂けると存じます。 |
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