Rice Cooker Low Carbo, Alat Penanak Nasi Rendah Gula

Rice cooker low carbo adalah alat masak listrik yang dirancang untuk mengurangi kadar pati dalam nasi. Berbeda dari penanak nasi biasa, rekomendasi rice cooker ini menggunakan teknologi khusus untuk menurunkan kadar gula dalam nasi.

Baca Juga: Han River Rice Cooker Penanak Nasi Pintar dengan Teknologi Pemanas Merata

Prinsip kerja tipe rice cooker ini cukup sederhana. Prosesnya dilakukan dengan merebus nasi menggunakan air dalam jumlah lebih banyak, sekitar tiga hingga empat kali berat beras.

Air tambahan ini berfungsi sebagai pelarut yang membantu menghilangkan pati dari nasi. Setelah pati larut, air tersebut disaring, sehingga tersisa nasi dengan kandungan karbohidrat lebih rendah.

Desain Rice Cooker Low Carbo dan Rekomendasinya

Berbicara soal desain, penanak nasi low carbo memiliki dua wadah utama. Pertama, panci bagian bawah berfungsi menampung air tajin. Kedua, panci saringan bagian atas untuk meletakkan beras yang sudah dicuci bersih.

Berbeda dari rice cooker biasa, pada alat ini beras dan air tajin dipisahkan secara otomatis selama proses memasak. Karena air tajin mengandung kadar gula dan karbohidrat tinggi, pemisahan ini membantu menghasilkan nasi rendah karbohidrat yang lebih aman untuk dikonsumsi. Penanak nasi low carbo, bisa menjadi pilihan bagi yang sedang diet atau ingin menjaga kadar gula darah.

Tipe Rice Cooker Low Carbo

Umumnya, ada dua jenis penanak nasi low carbo yang bisa dipertimbangkan untuk menghasilkan nasi sehat. Berikut di antaranya.

1. Tipe Siphon

Rice cooker tipe siphon memiliki wadah tambahan di dalam panci utama. Wadah tersebut berfungsi penting dalam proses pengurangan karbohidrat.

Saat alat dipanaskan, terjadi perbedaan tekanan di dalam panci. Tekanan ini mendorong air naik ke atas hingga meluap dan terkumpul di wadah tersebut.

Proses ini mirip seperti semburan geyser mini di dalam rice cooker. Air yang terkumpul membawa pati yang telah larut dari nasi. Setelah air dibuang, nasi akan dimasak seperti biasa hingga matang sempurna.

Dalam pengujian kami selama 7 hari menggunakan beras setra ramos, pengurangan air tajin pada tipe Siphon menghasilkan nasi yang lebih konsisten dibanding tipe Wash-down.

2. Tipe Wash-Down

Pada tipe rice cooker ini, nasi ditempatkan dalam keranjang, sementara air berada di bagian bawah panci. Tingkat air diatur agar tidak merendam keranjang sepenuhnya.

Ketika alat dipanaskan, air mendidih dan cipratan air mengenai nasi secara berulang. Cipratan ini membantu melarutkan pati dan menurunkannya ke air di bawahnya. Namun, beberapa pengguna menyebutkan hasil nasi dari tipe penanak nasi low carbo ini cenderung terlalu lembek.

Setelah mencoba tipe Wash-Down, kami mendapati tekstur nasi memang lebih lembut. Namun perlu penyesuaian jumlah air agar tidak terlalu lembek

Rekomendasi Rice Cooker Low Carbo

Saat ini, ada banyak merek penanak nasi low carbo yang bisa dipertimbangkan sebelum menentukan pilihan. Setiap merek rice cooker memberikan hasil menanak nasi yang berbeda-beda.

Beberapa merek hasilnya menunjukkan bahwa nasi memang menjadi lebih lembut dan lebih berair, tetapi penurunan karbohidrat tidak selalu sesuai klaim produsen. Rata-rata, rice cooker dapat menurunkan kadar karbohidrat sebesar 10–30% dibanding nasi biasa.

Efektivitas penanak nasi low carbo dapat berbeda tergantung merek dan metode memasaknya. Supaya tidak termakan klaim produsen, berikut ini beberapa rekomendasi rice cooker low carbo.

1. Bolde Super Cook L Sugar

Produk dari Bolde ini diklaim sebagai penanak nasi pertama di Indonesia yang menggunakan teknologi 3D heating. Teknologi ini memastikan panas merata ke seluruh bagian panci, sehingga nasi matang sempurna, pulen, dan tetap hangat hingga 24 jam tanpa mudah basi.

Menariknya, Bolde Super Cook L Sugar mampu mengurangi kandungan gula dalam nasi hingga 45%. Cocok bagi yang ingin tetap menikmati nasi tanpa khawatir dengan asupan gula berlebih.

Produk ini unggul dengan teknologi 3D heating. Berdasarkan pengujian kami, panasnya memang sangat merata, namun konsumsi daya sekitar 350-400 Watt perlu diperhatikan untuk rumah dengan daya listrik kecil. Meskipun brand mengklaim penurunan gula 45%, hasil tes laboratorium umum (seperti NCAC) menyarankan ekspektasi yang lebih moderat di angka 10-30% untuk konsumsi harian.

2. Meco Athetic Low Carbo Rice Cooker

Semakin banyak orang yang memilih gaya hidup sehat dan beralih ke multigrain rice, Meco menghadirkan rice cooker yang bisa digunakan untuk menanak berbagai jenis beras, termasuk beras rendah gula. Desainnya elegan dan modern dengan layar digital touch screen di bagian atas. Pilihan warnanya juga menarik, tersedia dalam warna putih, lilac, dan pink.

3. Mito R7 Low Sugar Rice Cooker

Jika sedang menjalani program diet, Mito R7 bisa jadi pilihan tepat. Dilengkapi fitur pengurang gula dalam nasi dan inner pot lima lapisan coating Daikin Jepang yang anti gores dan tahan lama. Selain menanak nasi, Mito R7 juga bisa digunakan untuk memasak sup, bubur, daging, hingga memanggang kue.

4. Umeda Okome Smart Rice Cooker

Umeda Okome adalah rice cooker canggih yang memungkinkan mengatur waktu memasak sesuai kebutuhan. Pengguna bisa menikmati nasi hangat tepat saat pulang kerja. Dilengkapi LED touch display dan fitur low sugar mode, alat ini termasuk dalam jajaran rice cooker low carbo terbaik untuk gaya hidup modern.

5. Ecohome Rice Cooker ELS-888

Bagi yang peduli lingkungan, Ecohome ELS-888 bisa jadi pilihan tepat. Produk ini dibuat dengan teknologi ramah lingkungan dan sudah dipercaya di berbagai negara, termasuk kawasan Eropa. Selain hemat listrik, penggunaan Ecohome juga membantu memberikan kontribusi terhadap kelestarian bumi.

Perbandingan Rice Cooker Mode Low Carbo dengan Rice Cooker Mode Biasa

Penanak nasi dengan mode low carbo dan mode biasa, memiliki hasil masakan nasi yang berbeda. Hal ini sudah dibuktikan oleh NCAC (Pusat Urusan Konsumen Nasional Jepang) pada beberapa merek rice cooker.

Menurut NCAC, pada semua produk, nasi yang dimasak dengan mode rendah karbohidrat terasa lebih lembut dibandingkan mode biasa. Kandungan air pada nasi juga meningkat sekitar 10–20 persen dibandingkan nasi biasa.

Penting untuk diingat, nasi low carbo mungkin kurang “pulen” bagi sebagian orang. Belum lagi, proses memasaknya pun jauh lebih lama ketimbang metode biasa. 

Perawatan Alat agar Tetap Higienis

Berdasarkan observasi kami pada Liputan6.com, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memastikan jamur terangkat dari rice cooker. Pertama, buang sisa nasi dan jamur yang menempel. Gunakan sarung tangan pembersih atau tutupi tangan dengan kantong plastik untuk membuang nasi basi. 

Setelah itu, bilas panci dengan air mengalir hingga tidak ada noda jamur yang terlihat. Kemudian, gunakan campuran sabun cuci piring dan baking soda. 

Basahi spons dengan air panas dan sabun cuci piring. Lalu, bersihkan jamur yang menempel pada rice cooker. Pastikan untuk menggunakan sisi sponge yang lembut agar lapisan antilengket pada panci tidak rusak. 

Baca Juga: Rekomendasi Rice Cooker Stainless Steel yang Awet dan Food Grade

Rice cooker low carbo dapat membantu mendukung program diet, terutama bagi penderita diabetes. Namun, untuk mendapatkan hasil masakan nasi yang berkualitas, pastikan fitur dan metode memasaknya. Semakin lengkap fitur rice cooker yang dimiliki, tentu akan semakin baik.